Schleifsteine für den Grundschliff und die klassische Gebrauchsschärfe von Kochmessern haben eine Körnung von 800-2000. Am besten eignet sich eine Körnung von 1000 für den Grundschliff, damit erhält man schon eine sehr gute Schärfe.
Schleifsteine für den Grundschliff und die klassische Gebrauchsschärfe von Kochmessern haben eine Körnung von 800-2000. Am besten eignet sich eine Körnung von 1000 für den Grundschliff, damit erhält man schon eine sehr gute Schärfe.