Schleifsteine für den Grundschliff und die klassische Gebrauchsschärfe von Kochmessern haben eine Körnung von 800-2000. Am besten eignet sich eine Körnung von 1000 für den Grundschliff, damit erhält man schon eine sehr gute Schärfe.
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Schleifsteine für den Grundschliff und die klassische Gebrauchsschärfe von Kochmessern haben eine Körnung von 800-2000. Am besten eignet sich eine Körnung von 1000 für den Grundschliff, damit erhält man schon eine sehr gute Schärfe.