Bunmei Yoshikin Tako Sashimi Messer 27 cm 1803/270

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SKU 1803/270

Klingenmaterial CHROMOVA 18

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Beschreibung

Tako-Messer von Global Yoshikin mit einer Klingenlänge von 27 cm. Ein klassisches Sashimi Messer, einseitig geschliffen - für die professionelle Fischküche.

Sashimi Messer | Bunmei
Klingenlänge: 27,00 cm
Klingenbreite: 2,50 cm
Klingenmaterial: Chromova 18
Klingenhärte: 58±1 HRC
Schliff: einseitig
Griffmaterial: Magnolienholz (Honoki)
Gewicht: 130g
Rostfrei: ja

Bunmei Messer werden von der Traditionsfirma Global Yoshikin produziert. Es handelt sich um traditionelle Japanische Küchenmesser mit gesteckten Griffen und typisch japansichen Messerformen.