Güde Filiermesser 21 cm flexibel "Karl Güde" 6766/21

Flexibles Filiermesser von Güde mit einer Klingenlänge von 21 cm. Das Filiermesser eignet sich zum hauchdünnen Schneiden von Schinken oder Fleisch und beim präzisen Schneiden von Fisch.

Sonderserie der Messermanufaktur Güde - benannt nach dem Gründer "Karl Güde"!

Filiermesser | Karl Güde
Klingenlänge: 21,00 cm
Klingenbreite: 2,40 cm
Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 58±1 HRC
Griffmaterial: Pflaumenholz
Gewicht: 80 g
Rostfrei: ja

Die Messer der Serie "Karl Güde" werden aus einem Stück Thyssen CMV Stahl (Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl) geschmiedet, die Weiterverarbeitung erfolgt in 40 manuellen Arbeitsschritten. Griffe aus Pflaumenholz versehen mit Messingnieten.