KAI Shun Engetsu Kochmesser 20 cm limitiert TA-0706

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SKU TA-0706

Beschreibung

KAI Shun Engetsu Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm. Das Kochmesser eignet sich bestens zum Zerteilen von Salatköpfen, Hacken von Kräutern und Zubereiten von Fleisch und Fisch.

Engetsu - (übersetzt Vollmond) - zum 20. Jubiläum der bekannten Kai Shun Messerserie!

Kochmesser | Shun Engetsu
Klingenlänge: 20,00 cm
Klingenmaterial: 71 Lagen Damast
Klingenkern: VG10 und VG2 Stahl
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griffmaterial: blaues Pakkaholz
Gewicht: 250 Gramm
Rostfrei: ja

Limitierte Messerserie der japanischen Messerschmiede Kai. In einem aufwendigen Schmiedeverfahren werden die beiden Messerstähle VG2 und VG10 Stahl zu einem Damastmesser mit 72 Lagen geschmiedet.