KAI Shun Kiritsuke 20 cm DM-0771

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SKU DM-0771

Klingenmaterial 32 Lagen Damaststahl

Beschreibung

Kiritsuke Messer von KAI mit einer Klingenlänge von 20,0 cm. Das Kiritsuke Messer ist eine Mischung aus Koch-, Santoku- und Allzweckmesser, demnach ein sehr vielseitig einzusetzendes Küchenmesser.

Kiritsuke | Shun Classic
Klingenlänge: 20,00 cm
Klingenbreite: 4,50 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damast
Klingenkern: VG-10 MAX
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griffmaterial: Pakkaholz
Grifflänge: 12,50 cm
Gewicht: 214 g
Rostfrei: ja

KAI Shun Messer bestechen durch eine wahnsinnig gute Verarbeitung. Gepaart mit besten Materialien ergibt sich beim Gebrauch dieser japanischen Kochmesser ein beeindruckendes Schneiderlebnis. Zum Nachschliff empfehlen wir einen Schleifstein und unsere Schleifanleitung.