Die dreilagigen Messer der Tsuchimon Serie von Yaxell bestechen mit hoher Qualität zu erschwinglichen Preisen. Die Kochmesser strahlen durch ihr ungewöhnliches Design eine eigene Ästhetik aus, die sie unverwechselbar macht.
Die Klinge wird aus VG10 Gold Stahl gefertigt und ist in zwei Schichten aus rostfreiem Edelstahl gebettet. Im letzten der vielen präzisen Arbeitsschritte werden die Kochmesser per Hand in einem äußerst flachen Winkel geschliffen, sodass eine langanhaltende, extreme Schärfe entsteht. Die Griffschalen sind aus Micarta, das ebenfalls für seine enorme Langlebigkeit bekannt ist.
Die Klingen werden mit der Hammerschlagtechnik behandelt, wodurch eine gewellte Oberfläche entsteht. So ist sichergestellt, dass das Schnittgut nicht an der Klinge haften bleibt.
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